Palazzo Mannaioni ofrece 47 habitaciones, de las que 5 son suite junior e 4 Suites, dispuestas en dos niveles: la decoración ha sido completamente renovada en cada una de ellas y cuentan con todas las comodidades: aire acondicionado graduable en la propia habitación, baños don ducha/bañera, TV satélite, caja fuerte, nevera, conexión a Internet, puertas insonorizadas y llave electrónica.

Cada habitación es única y mantiene las características de la residencia privada. La decoración es típicamente toscana, con muebles de madera y cuidado en cada detalle. Algunas habitaciones tienen techo con vigas de madera además del típico suelo toscano, con ladrillos cocidos originales; otras se encuentran sutilmente decoradas, con frescos en las paredes y suelos de parquet.
Desde algunas de las habitaciones se pueden observar los tejados del centro histórico de Montaione, un regalo para los huéspedes, con vistas especialmente románticas; desde otras se divisan los antiguos caminos del Castillo y permiten contemplarel cuidado jardín de estilo italiano y la piscina.
Además, en el atardecer de las veladas más claras, desde las terrazas de las suite junior se puede divisar en la lejanía, junto al perfil de las colinas, cómo el sol se esconde sutilmente en el azul del Mar Tirreno.


Habitaciones Classic
Elegantes y acogedoras habitaciones, disponen de TV satélite, teléfono directo, aire acondicionado, caja fuerte y secador de pelo en el baño. Algunas con bañera, otras con ducha.

Suite Junior
Cinco habitaciones elegantes y acogedoras con terraza con vista sobre la piscina y el jardín; trés de ellas tienen balcón en dos niveles; todas disponen de TV satélite, teléfono directo, aire acondicionado, caja fuerte y secador de pelo en el baño.

Suites Family Room
La tipología más lujosa del hotel; dos habitaciones con dos estilos diferentes: una tiene techo con vigas de madera y suelo con ladrillos cocidos originales; un grande cuarto con cama doble, con equeña sala con sofa cama y dos lavabos. La otra tiene frescos en las paredes y suelo de parquet; está compuesta de dos cuartos separados pero sin puerta: en el màs grande està una cama doble y un lavabo, mientras en el más pequeño está una sala y otro lavabo. Las dos habitaciones disponen de TV Satélite con pantalla plana, teléfono directo, aire acondicionado, caja fuerte y secador de pelo en el baño.