A l’intérieur de l’Hôtel Palais Mannaioni, les clients ont a disposition le très renommé Restaurant De' Mannaioni, situé dans le vieux pressoir, avec un plafond de voiles illuminés par un système d’éclairage particulier, composé d’une voute en brique spectaculaire il mérite une attention particulière.
Ici on peut apprécier des plats typiquement toscans revisités avec une touche de modernité mais toujours avec un regard à la tradition.
Pendant la haute saison l’hôtel dispose d’une prestigieuse énothèque tirée de la cave du palais aux plafonds originaux avec leurs tonneaux et où il est possible de déguster des vins d’excellence et organiser des déjeuners ou des diners privés.
Du restaurant on a un accès direct au jardin et à la piscine où le personnel du pool bar peut préparer des somptueux cocktails ou des rapides encas pour ceux qui se relaxent au bord de la piscine peut- être après avoir visitées plus belles villes de la Toscane.